strong>本, 平野 由希子

によって 平野 由希子

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ファイル名 : カンパイ-おつまみワイン亭-さらにおいしい満足レシピ119-池田書店の料理新書シリーズ.pdf

ファイルサイズ : 29.85 MB

内容紹介●内容紹介春だからロゼ、キリッとスパークリング、爽やかな酸味の白、軽い赤、コクのある赤そんな飲みたいワインのタイプに合わせておいしいおつまみを選べるのがこの「カンパイ!おつまみワイン亭」。もちろんワインとおつまみの相性がひと目でわかる「ワイン相性bar」も収録しました。ニッポンの一年をおいしく楽しく過ごすためのワインのためのおつまみ集。スイーツも始めました。●目次デイリーワインの分類ワインとおつまみの相性表■スパークリングワインに合うおつまみ●とりあえずおつまみチーズアンチョビバジル&ナッツのオリーブかぼちゃディップ 野菜のチーズファルシその他 ●卵&魚卵 いくらのせトーストアンチョビ卵ピータン豆腐たらこと豆腐のディップ うにのスパゲティ ●寿司&ご飯 しらすときゅうりのひと口寿司アボカド寿司チーズ風味の焼きおにぎり いくらのひと口寿司シャンパンリゾット■ロゼワインに合うおつまみ●トマト なすのトマト煮ガスパチョフレッシュトマトのパスタ ナポリタン●山菜&香菜 うどの生ハム巻き 焼きたけのこのサラダパクチーサラダその他●中華&エスニック にら焼きそば皮なし蒸しシュウマイえびとバジルの春巻きその他その他 ●豚肉 ソーセージパイ豚肉のナンプラー炒め豚つくね 豚の唐揚げその他■軽〜中白ワイン に合うおつまみ ●野菜 新玉ねぎのチーズ&こしょう焼きホタテ入りコールスローサラダその他●魚介 しらすのアーリオ・オーリオ殻つき牡蠣のグラタン菜の花入りのボンゴレたこのアボカド和えその他●鶏肉 手羽先の塩唐揚げ ワインとハーブ風味の唐揚げ油淋鶏(ユーリンチー)その他■軽〜中赤ワイン に合うおつまみ●チーズ 焼きパプリカのカプレーゼ カマンベールチーズのレーズンサンドクリームチーズの和風仕立てその他 ●野菜 れんこんステーキ ブロッコリーの生ハム蒸し煮スパイス風味のラタトゥイユいんげんとベーコンのサラダその他●魚かつおのタルタル いわしの蒲焼きさけと根菜のグリルその他●肉 新じゃがの甘辛肉じゃが豚バラの梅干し角煮れんこんハンバーグその他■重赤ワインに合うおつまみ●野菜 ブルーチーズのポテトサラダれんこんと牛肉のきんぴら 春菊とごぼうのサラダその他 ●魚 かじきソテーのパプリカソースたことオリーブのトマト煮 ぶりの黒こしょう風味照り焼きその他●肉 豚肉となすのピリ辛味噌炒め砂肝の唐揚げ子羊のマスタードパン粉焼き鴨ねぎ焼きその他■スイーツいちごのワインマリネソルベ&スパークリングワインその他◎2000円以下で買える!安旨デイリーワイン内容（「BOOK」データベースより）白ワイン、赤ワインに加えて華やかなロゼ、爽やかなスパークリングを楽しむためのおつまみを「とりあえず」から「スイーツ」まで119品取り揃えました。なのでその日のワイン気分にあわせておつまみをチョイス。ひとり飲みからワイワイ飲みまで幅広く対応可能です。さらにワインカタログ、素材別インデックス、全レシピ相性一覧もついて、どんな角度からも楽しめるよう工夫しました。ニッポンのワイン生活をとことん楽しむためのおつまみ集です。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)平野/由希子 料理研究家。素材をいかしたシンプルでつくりやすい料理に定評がある。J.S.A.認定ワインアドバイザーの資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

以下は、カンパイ! おつまみワイン亭-さらにおいしい満足レシピ119 (池田書店の料理新書シリーズ)に関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。